أشهر أنواع السلطات العربية وطريقة تحضيرها
نستعرض سويا أشهر أنواع السلطات العربية وطريقة تحضيرها:
1. سلطة الفتوش:
تتكون من الخيار والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والخبز المحمص والليمون والزيت والملح والفلفل الأسود. يتم تقطيع الخضار وخلطها مع الخبز المحمص والتوابل والليمون والزيت.
طريقة تحضير سلطة الفتوش:
المكونات:
- 2 حبات خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب نعناع مفروم
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 قطع خبز محمص مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
الطريقة:
1. يُخلط الخيار والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع في وعاء كبير.
2. يُضاف العصير والزيت والملح والفلفل ويُخلط جيدًا.
3. يُضاف الخبز المحمص ويُقلب ليتشرب الصلصة.
4. يُقدم الطبق باردًا.
2. سلطة الجرجير:
تتكون من الجرجير والطماطم والبصل والليمون والزيت والملح والفلفل الأسود. يتم تقطيع الخضار وخلطها مع التوابل والليمون والزيت.
طريقة تحضير سلطة الجرجير:
المكونات:
- حزمة جرجير
- حبة بصل مفرومة
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. يُغسل الجرجير جيدًا ويُصفى من الماء.
2. يُقطع الجرجير إلى قطع صغيرة.
3. يُضاف البصل ويُقلب مع الجرجير.
4. يُضاف العصير والزيت والملح والفلفل ويُخلط جيدًا.
5. يُقدم الطبق باردًا.
3. سلطة الخضار المشوية:
تتكون من الخضار المشوية مثل الفلفل والباذنجان والكوسا والبصل والطماطم والخيار والبقدونس والنعناع والليمون والزيت والملح والفلفل الأسود. يتم شوي الخضار وخلطها مع التوابل والليمون والزيت.
طريقة تحضير سلطة الخضار المشوية:
المكونات:
- فلفل ملون مقطع إلى شرائح
- باذنجان مقطع إلى شرائح
- كوسا مقطعة إلى شرائح
- فطر مقطع إلى شرائح
- بصل مقطع إلى شرائح
- طماطم مقطعة إلى شرائح
- بقدونس مفروم
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. يُسخن الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية.
2. يُرش الخضار بالزيت ويُضاف الملح والفلفل الأسود.
3. يُشوى الخضار على الشواية أو في الفرن حتى ينضج ويحمر.
4. يُضاف البقدونس والعصير والزيت ويُخلط جيدًا.
5. يُقدم الطبق باردًا.
4. سلطة الحمص:
تتكون من الحمص والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والليمون والزيت والملح والفلفل الأسود. يتم خلط الحمص مع الخضار والتوابل والليمون والزيت.
طريقة تحضير سلطة الحمص:
المكونات:
- 2 علب حمص معلب مصفى
- 2 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب نعناع مفروم
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. يُشطف الحمص بالماء ويُصفى من الماء.
2. يُضاف الحمص والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع في وعاء كبير.
3. يُضاف العصير والزيت والملح والفلفل ويُخلط جيدًا.
4. يُقدم الطبق باردًا.
يمكن تحضير هذه السلطات بسهولة في المنزل، وتعتبر خيارًا صحيًا ولذيذًا للوجبات الخفيفة أو العشاء.
تعليقات
إرسال تعليق
أترك تعليق